El Segre 17-05-2022

El passat 16 de maig, el catedràtic de la Universitat de Lleida, Dani Villalba, va presentar a Cal Tomàs els resultats d’un estudi realizat durant sis mesos en la nostra granja ecològica en què es feia una comparativa d’animals engreixats a base de pastures o pinsos. L’estudi es va donar a conèixer en el marc d’una jornada divulgativa sobre agricultura regenerativa i carn de pastura que es va dur a terme en la nostra explotació. Una de les conclusions, entre d’altres, va ser que la carn de pastura és més saludable (presenta una millor ratio d’Omega 3 i Omega 6), és més sostenible per al planeta i, a més, és viable per als petits productors.