Botifarra negra amb bolets rostits, avellanes i rovell d’ou

Un plat molt apetitós i fàcil per a cuinar a casa.


Ingredients per a quatre persones:
Una botifarra negra, ceps (Boletus edulis), dos rovells d’ou, deu avellaness, un dit de mantega i una mica de sal.

Preparació:
Posar la mantega a escalfar. Un cop estigui a temperatura, afegir els bolets. Quan estiguin a mitja cocció, adjuntar la botifarra negra a daus. D’aquesta manera agafarà el gust del bolet i de la mantega. Retirar de la paella i afegir les avellanes prèviament trossejades. Emplatar i afegir el rovell d’ou delicadament.