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PASTO 100% SELECCIÓN VACA

102,00

Ventas puntuales y limitadas. Hace tiempo que avanzamos para que nuestras vacas y terneras estén alimentadas exclusivamente con forrajes y pastos naturales y ecológicos, sin cereales ni piensos. Actualmente, el 90% de su alimentación ya tiene esta base y poco a poco van saliendo los animales 100%.

Si queréis saber más sobre la carne de pasto, podéis consultar el apartado NOVEDADES de la web dónde hemos colgado diferentes artículos y tenéis el enlace del vídeo completo de la charla coloquio que tuvo lugar en el marco de la jornada divulgativa y gastronómica sobre nuevas tendencias ganaderas en Cal Tomàs la pasada primavera. Es larguito pero si os adentráis en él formaréis parte de la presentación del estudio realizado durante seis meses por la Universidad de Lleida en nuestra explotación sobre diferentes tipos de engorde en los que se demuestra que la carne de pasto es más saludable para los nuestros cuerpos, más sostenible para el planeta y además viable para los pequeños ganaderos. De los resultados del estudio habla el catedrático de la UdL Dani Villalba.

En la charla también participaron otros expertos del sector de la ganadería de pasto, la agricultura regenerativa de toda la península y la gastronomía sostenible. Francesc Font, ingeniero técnico, agricultor de novena generación, especializado y divulgador del modelo regenerativo, Francesc Armengol de La Lluerna, restaurante con una Estrella Verde Michelin, Josep Rabassa, viticultor de Bodega Batlliu de Sort, Irene Gracia, veterinaria y propietaria de Cordero de Monte Aragón, Jose Luís García, de Poultree Farm, y Miquel y Laura Gordó, de Cal Tomàs. La charla la condujo la periodista gastronómica Carme Gasull.

Incluye:

1 txuletón de vaca de 900gr aprox
2 paquetes de 2 hamburguesas de vaca de 200gr cada una
2 paquetes de carne picada de vaca de 500gr cada uno
1 paquete de filetes (bistecs) de vaca de 1a de 500gr
1 paquete de escalopa de vaca de 500gr
1 paquete de steak tartar de vaca cortado a mano de 150gr.

Peso aproximado del lote: 3,850kg

 

Sin existencias

INGREDIENTES Y CONSERVACIÓN

Carne de vaca de pasto 100% y ecológica certificada

PRODUCTO FRESCO

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