COCINADOS

Nuestros productos elaborados.
Cocinados de calidad a la espera del toque final del chef.

FONDO DE CORDERO

Tanto el de ternera como el de cordero los presentamos como reducciones ideales para terminar en cocina las elaboraciones con una base sabrosa.

HUESOS DE CORDERO ECO, CARNES DE CORDERO ECO, CEBOLLA, PUERRO, ZANAHORIA, TOMATE, APIO, ACEITE DE OLIVA, AJO, AGUA Y SAL.

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BOTE DE CRISTAL 950 ML
MÍNIMO CAJA 12U.

Costilla confitada

COSTILLA CONFITADA

Confitamos la costilla con aceite de oliva virgen extra y la guardamos en puchero. Un producto exquisito ideal para arroces.

COSTILLA DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL, ACEITE DE
OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL MARINA
Y PIMIENTA NEGRA.

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BOLSAS AL VACÍO:
FORMATO GRANDE 3KG
FORMATO REDUCIDO 5 CORTES 370-455GR

Longaniza confitada

LONGANIZA CONFITADA

Confitamos la longaniza con aceite de oliva virgen extra y la guardamos en puchero. Producto exquisito ideal para arroces o acompañando la ensalada.

CARNES DE PRIMERA DE CERDO
CRIADO DE MANERA NATURAL, SAL
MARINA, PIMIENTA NEGRA Y ACEITE
DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

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BOLSAS AL VACÍO:
FORMATO GRANDE 3KG
FORMATO REDUCIDO 5 CORTES 340-410GR

Pies de cerdo natural cocidos

PIES DE CERDO COCIDOS

Para que cada uno los acompañe del sabor que más le guste, cocemos los pies durante horas a caldera, sin sal ni especias.

PIES COCIDOS DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL.

AL VACÍO 6 MEDIOS 1,4 - 1,5KG
2 MEDIOS 430-500GR

Pies de cerdo deshuesados

PIES DE CERDO DESHUESADOS

Funciona muy bien como carpaccio, cocemos los pies durante horas en caldera.

PIES COCIDOS DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL, PIMIENTA NEGRA Y SAL MARINA.

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AL VACÍO
PIEZA ENTERA 500-550GR

Codillo de cerdo natural

CODILLO DE CERDO

Cocinado a baja temperatura queda meloso y el hueso se separa de la carne con facilidad. Su sabor es fino y delicado.

CODILLO DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL Y SAL NITRIFICANTE.

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AL VACÍO
PIEZA ENTERA PARTIDA POR LA MITAD
600-700GR

Pallars Ribs. Costilla ternera eco

PALLARS RIBS

Marinadas con especias y aceite de oliva, las Pallars Ribs te transportan a las BBQ ‘s más americanas. De ternera ecológica cocinadas a baja temperatura.

COSTILLA DE TERNERA ECO, ACEITE DE OLIVA, ESPECIES, SAL MARINA Y PIMIENTA NEGRA.

AL VACÍO 1U. 400-450GR

COCINADOS
DE TERNERA

FONDO DE TERNERA

Tanto el de ternera como el de cordero los presentamos como reducciones ideales para terminar en cocina las elaboraciones con una base sabrosa.

HUESOS DE TERNERA ECO, CARNES DE TERNERA ECO, CEBOLLA, PUERRO, ZANAHORIA, TOMATE, APIO, ACEITE DE OLIVA, AJO, AGUA Y SAL MARINA.

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BOTE DE VIDRIO 950 ML
MÍNIMO CAJA 12U.

Roastbeef

ROAST BEEF ECO

Cocinamos al horno piezas de primera de nuestra ternera ecológica.
La carne queda melosa y con un sabor elegante. Ideal para acompañar con salsa o para bocadillos.

BISTEC DE PRIMERA DE TERNERA ECO, SAL MARINA, PIMIENTA NEGRA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. PRODUCTO PROCEDENTE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.

AL VACÍO PIEZA ENTERA 2,5-4KG

Steak tartar de vaca eco

STEAK TARTAR ECO

ESCOGEMOS LAS PIEZAS MÁS TIERNAS, NOBLES Y SABROSAS Y LAS CORTAMOS A MANO PARA LOS MEJORES PLATOS DE CARNE CRUDA ALIÑADA.

CARNE DE VACA ECO 100%

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AL VACÍO: 150GR
AL VACÍO: 1KG