COCINADOS
Nuestros productos elaborados.
Cocinados de calidad a la espera del toque final del chef.
FONDO DE CORDERO
Tanto el de ternera como el de cordero los presentamos como reducciones ideales para terminar en cocina las elaboraciones con una base sabrosa.
HUESOS DE CORDERO ECO, CARNES DE CORDERO ECO, CEBOLLA, PUERRO, ZANAHORIA, TOMATE, APIO, ACEITE DE OLIVA, AJO, AGUA Y SAL.
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BOTE DE CRISTAL 950 ML
MÍNIMO CAJA 12U.
COSTILLA CONFITADA
Confitamos la costilla con aceite de oliva virgen extra y la guardamos en puchero. Un producto exquisito ideal para arroces.
COSTILLA DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL, ACEITE DE
OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL MARINA
Y PIMIENTA NEGRA.
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BOLSAS AL VACÍO:
FORMATO GRANDE 3KG
FORMATO REDUCIDO 5 CORTES 370-455GR
LONGANIZA CONFITADA
Confitamos la longaniza con aceite de oliva virgen extra y la guardamos en puchero. Producto exquisito ideal para arroces o acompañando la ensalada.
CARNES DE PRIMERA DE CERDO
CRIADO DE MANERA NATURAL, SAL
MARINA, PIMIENTA NEGRA Y ACEITE
DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
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BOLSAS AL VACÍO:
FORMATO GRANDE 3KG
FORMATO REDUCIDO 5 CORTES 340-410GR
PIES DE CERDO COCIDOS
Para que cada uno los acompañe del sabor que más le guste, cocemos los pies durante horas a caldera, sin sal ni especias.
PIES COCIDOS DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL.
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AL VACÍO 6 MEDIOS 1,4 – 1,5KG
2 MEDIOS 430-500GR
PIES DE CERDO DESHUESADOS
Funciona muy bien como carpaccio, cocemos los pies durante horas en caldera.
PIES COCIDOS DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL, PIMIENTA NEGRA Y SAL MARINA.
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AL VACÍO
PIEZA ENTERA 500-550GR
CODILLO DE CERDO
Cocinado a baja temperatura queda meloso y el hueso se separa de la carne con facilidad. Su sabor es fino y delicado.
CODILLO DE CERDO CRIADO DE MANERA NATURAL Y SAL NITRIFICANTE.
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AL VACÍO
PIEZA ENTERA PARTIDA POR LA MITAD
600-700GR
PALLARS RIBS
Marinadas con especias y aceite de oliva, las Pallars Ribs te transportan a las BBQ ‘s más americanas. De ternera ecológica cocinadas a baja temperatura.
COSTILLA DE TERNERA ECO, ACEITE DE OLIVA, ESPECIES, SAL MARINA Y PIMIENTA NEGRA.
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AL VACÍO 1U. 400-450GR
COCINADOS
DE TERNERA
FONDO DE TERNERA
Tanto el de ternera como el de cordero los presentamos como reducciones ideales para terminar en cocina las elaboraciones con una base sabrosa.
HUESOS DE TERNERA ECO, CARNES DE TERNERA ECO, CEBOLLA, PUERRO, ZANAHORIA, TOMATE, APIO, ACEITE DE OLIVA, AJO, AGUA Y SAL MARINA.
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BOTE DE VIDRIO 950 ML
MÍNIMO CAJA 12U.
ROAST BEEF ECO
Cocinamos al horno piezas de primera de nuestra ternera ecológica.
La carne queda melosa y con un sabor elegante. Ideal para acompañar con salsa o para bocadillos.
BISTEC DE PRIMERA DE TERNERA ECO, SAL MARINA, PIMIENTA NEGRA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. PRODUCTO PROCEDENTE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
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AL VACÍO PIEZA ENTERA 2,5-4KG
STEAK TARTAR ECO
ESCOGEMOS LAS PIEZAS MÁS TIERNAS, NOBLES Y SABROSAS Y LAS CORTAMOS A MANO PARA LOS MEJORES PLATOS DE CARNE CRUDA ALIÑADA.
CARNE DE VACA ECO 100%
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AL VACÍO: 150GR
AL VACÍO: 1KG
