El Miquel, el nostre besavi, va veure que a França es venia carn i va obrir la primera carnisseria del poble.
Avui som nosaltres els que agafem el relleu i, tal com han fet els nostres avis i pares, continuem elaborant els embotits seguint les receptes i criant-nos la vedella i la vaca de manera ecològica.

A l’estiu, les nostres vaques pasturen a les muntanyes que separen el Pallars Sobirà i l’Alt Urgell, a 1.600m d’altura. Les pastures d’hivern i l’obrador els tenim a La Pobla de Segur.
Som un negoci familiar, nosaltres mateixos conreem els farratges, cuidem les vaques i elaborem els embotits i precuinats mantenint el control del producte en tot moment.