Los campos donde pastan nuestras vacas y terneros
son ecológicos certificados, sin
pesticidas ni abonos químicos
LA EXCELENCIA DE
LA CARNE DE VACA VIEJA ECO
De nuestra granja seleccionamos las mejores vacas adultas, de entre diez y quince años, y las engordamos durante ocho meses con hierbas, pasto natural y forrajes ecológicos que nosotros mismos cultivamos. El resultado; animales de 500kg de canal y una carne exclusiva y marmoleada por la grasa, de sabor suculento y extremadamente tierna.
TERNERA
ECO Y DE CALIDAD
La carne de ternera criada de forma natural destaca por su sabor, fruto de una alimentación a base de hierba, forrajes y pasto natural, y por ser una carne con textura pero tierna, resultado de un animal musculado que ha vivido en libertad y en constante movimiento.
TERNERA Y VACA ECO
Servimos todas las piezas de la ternera y la vaca siguiendo las especificaciones del cliente
FORMATOS
−
CANALES
MEDIAS CANALES
CUARTOS
DESPIEZADO
PIEZAS ENTERAS AL VACÍO
FILETEADO PARA RESTAURANTES
−
TERNERA
FORMATO REDUCIDO PARA TIENDAS
500GR o 250GR
Carnes seleccionadas
para carne picada y hamburguesas
excepcionales
ELABORADOS DE TERNERA ECO
CARNE PICADA
:
100% ternera eco.
PRODUCTO PROCEDENTE DE AGRICULTURA
ECOLÓGICA.
BOLSAS DE 250GR, 500GR y 1KG
ELABORADOS DE VACA ECO
CARNE PICADA
:
100% vaca eco.
PRODUCTO PROCEDENTE DE AGRICULTURA
ECOLÓGICA.
BOLSAS DE 1KG
De las vacas, terneros y pollos, para elaborar las hamburguesas, seleccionamos piezas tiernas, gustosas y con infiltración. Algunas de nuestras hamburguesas han sido
premiadas en certámenes gastronómicos internacionales.
CECINA
CECINA CONTRA RESERVA
Escogemos las mejores piezas de vacas adultas y las curamos y ahumamos. Un punto de humo equilibrado y una curación de más de 18 meses en bodega.
CARNE DE VACUNO Y SAL MARINA.
PRODUCTO NATURAL CURADO Y AHUMADO
−
ENTERA 4-5,5KG
PORCIONES 400-450GR
CECINA REDONDO
El corte de esta pieza de vaca garantiza una regularidad en la forma. Piezas de vacas adultas seleccionadas y también ahumadas 18 meses en bodega.
CARNE DE VACUNO Y SAL MARINA.
PRODUCTO NATURAL CURED Y SMOKED.
−
ENTERA 1,4-2KG
PORCIONES 600GR
