Los campos donde pastan nuestras vacas y terneros son ecológicos certificados, sin pesticidas ni abonos químicos
LA EXCELENCIA DE LA CARNE DE VACA VIEJA ECO
De nuestra granja seleccionamos las mejores vacas adultas, de entre diez y quince años, y las engordamos durante ocho meses con hierbas, pasto natural y forrajes ecológicos que nosotros mismos cultivamos. El resultado; animales de 500kg de canal y una carne exclusiva y marmoleada por la grasa, de sabor suculento y extremadamente tierna.
TERNERA ECO Y DE CALIDAD
La carne de ternera criada de forma natural destaca por su sabor, fruto de una alimentación a base de hierba, forrajes y pasto natural, y por ser una carne con textura pero tierna, resultado de un animal musculado que ha vivido en libertad y en constante movimiento.
TERNERA Y VACA ECO
Servimos todas las piezas de la ternera y la vaca siguiendo las especificaciones del cliente
FORMATOS − CANALES MEDIAS CANALES CUARTOS DESPIEZADO PIEZAS ENTERAS AL VACÍO FILETEADO PARA RESTAURANTES − TERNERA FORMATO REDUCIDO PARA TIENDAS 500GR o 250GR
Carnes seleccionadas para carne picada y hamburguesas excepcionales
ELABORADOS DE TERNERA ECO
CARNE PICADA
: 100% ternera eco.
PRODUCTO PROCEDENTE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. BOLSAS DE 250GR, 500GR y 1KG
ELABORADOS DE VACA ECO
CARNE PICADA
: 100% vaca eco.
PRODUCTO PROCEDENTE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA. BOLSAS DE 1KG
De las vacas, terneros y pollos, para elaborar las hamburguesas, seleccionamos piezas tiernas, gustosas y con infiltración. Algunas de nuestras hamburguesas han sido
premiadas en certámenes gastronómicos internacionales.
Escogemos las mejores piezas de vacas adultas y las curamos y ahumamos. Un punto de humo equilibrado y una curación de más de 18 meses en bodega.
INGREDIENTES Y FORMATOS
CARNE DE VACUNO Y SAL MARINA. PRODUCTO NATURAL CURADO Y AHUMADO − ENTERA 4-5,5KG PORCIONES 400-450GR
CECINA REDONDO
El corte de esta pieza de vaca garantiza una regularidad en la forma. Piezas de vacas adultas seleccionadas y también ahumadas 18 meses en bodega.
INGREDIENTES Y FORMATOS
CARNE DE VACUNO Y SAL MARINA. PRODUCTO NATURAL CURED Y SMOKED. − ENTERA 1,4-2KG PORCIONES 600GR
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